В стандарте на заготавливаемое молоко указано, что оно должно быть чистым, без посторонних, не свойственных свежему молоку привкусов и запахов и что не подлежит приёмке молоко с прогорклым, затхлым привкусом и выраженным запахом и кормовым привкусом и выраженным запахом и кормовым привкусом лука, чеснока и т.д.